蜜桃泡芙

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酥皮泡芙夹着水蜜桃，一口咬下去又甜又脆

蜜桃泡芙的用料

#酥皮# 黄油 35克
细砂糖 20克 低筋面粉 45克
仙人掌果粉或色素 1克 #泡芙#
黄油 35克 水 65克
牛奶 20克 细砂糖 5克
盐 1克 低筋面粉 50克
鸡蛋 2个 #内馅#
淡奶油 200克 糖粉 15克
水蜜桃 1个 柠檬 1个

蜜桃泡芙的做法

蜜桃泡芙的做法图解1

步骤1

首先制作酥皮部分，黄油提前软化，加入细砂糖搅打均匀
蜜桃泡芙的做法图解2

步骤2

低粉+仙人掌果粉拌匀
蜜桃泡芙的做法图解3

步骤3

一次性倒入黄油盆里，翻拌均匀成团
蜜桃泡芙的做法图解4

步骤4

面团上下垫油纸，擀成薄片，放冰箱冷藏30分钟
蜜桃泡芙的做法图解5

步骤5

开始制作泡芙体，黄油、水、牛奶、糖和盐倒入奶锅中
蜜桃泡芙的做法图解6

步骤6

煮开，一次性倒入面粉，搅拌至无干粉
蜜桃泡芙的做法图解7

步骤7

分次加入鸡蛋液，每次搅拌到完全融合再加下一次
蜜桃泡芙的做法图解8

步骤8

直到用刮刀挑起面糊，面糊挂在刮刀上呈倒三角状，不会滑落
蜜桃泡芙的做法图解9

步骤9

做好的泡芙面糊装裱花袋，均匀挤在铺了油纸的烤盘上
蜜桃泡芙的做法图解10

步骤10

酥皮部分拿出来，用压模压出跟泡芙体差不多大小的圆形
蜜桃泡芙的做法图解11

步骤11

轻轻盖在上面
蜜桃泡芙的做法图解12

步骤12

送入预热好的烤箱，中层170度烤35分钟左右
蜜桃泡芙的做法图解13

步骤13

水蜜桃去皮，切成小方块
蜜桃泡芙的做法图解14

步骤14

淡奶油打发到硬性
蜜桃泡芙的做法图解15

步骤15

淡奶油打发到硬性

蜜桃泡芙的烹饪技巧

1.加鸡蛋液的时候要根据状态调整用量，可多可少 2.烤泡芙中间一定不要开烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载
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