法式香煎干贝

2.0万 浏览 144 收藏
收藏
大嘴姐姐嘴不大
大嘴姐姐嘴不大
＋ 关注


在巴黎的餐厅吃过之后就爱上了干贝的味道，做法非常简单，但是国内的美食网站上却没有此类菜品的做法，因此po上来跟大家分享一下，希望大家喜欢。 干贝也被称作北极贝、扇贝，个头较大，肉质也非常鲜美。尤其是法餐讲究保留食材本身的味道，装盘精美，非常适合烹饪这道清淡的菜肴。 但为了迎合大家的口味，也免除找不到相应的法国调料而带来的苦恼，我在做这道菜时做了小小的改动。

法式香煎干贝的用料

干贝 白葡萄酒
蒜末 黄油
茴香或百里香 盐
胡椒粉

法式香煎干贝的做法

步骤1

将干贝解冻。 我还搭配了日式照烧酱和蛋黄酱，这是配料里本来没有的，如果喜欢可以出锅后淋上。

步骤2

先在锅里融化好黄油，中火煎。 干贝变黄后加入切好的蒜末、茴香、盐和胡椒粉，闷几分中，使干贝中溢出的水分得以吸回去。 最后加入白葡萄酒 再闷几分钟。

步骤3

装盘。

法式香煎干贝的烹饪技巧

建议：清淡鲜美的干贝搭配雷司令干白葡萄酒，真是在合适不过了，快点为你的家人精心准备一顿圣诞大餐吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-11

©本菜谱的做法由 大嘴姐姐嘴不大 编写，未经授权不得转载

法式香煎干贝的其他做法更多

法式香煎干贝的全部作品

上传我做的这道菜

法式香煎干贝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 法式香煎干贝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 法式香煎干贝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活