鲜掉眉毛的鸡蛋蒸肉饼

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波澜不惊828
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小朋友爱吃肉肉不爱吃鸡蛋，这样一蒸，俩者兼顾，都喜欢上吃了，操作简单不费时间。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

鸡蛋蒸肉饼的用料

瘦肉 200g 圣迪乐村鸡蛋 3个
红枣 10粒 葱 一根
黑胡椒 适量 食用油 2少许
料酒 少许 盐 少许
生抽 少许

鸡蛋蒸肉饼的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#鲜掉眉毛的鸡蛋蒸肉饼的做法图解1

步骤1

准备好食材，瘦肉洗净，调料倒好。红枣提前泡发一下。
#2021创意料理组——创意“食”光#鲜掉眉毛的鸡蛋蒸肉饼的做法图解2

步骤2

瘦肉剁成肉泥，加入之前备好的调料拌匀，打入一个圣迪乐村的蛋清进去，（蛋黄待用)拌匀，搅打上劲，腌制10~15分钟左右。
#2021创意料理组——创意“食”光#鲜掉眉毛的鸡蛋蒸肉饼的做法图解3

步骤3

腌制好后，肉泥中间挖个洞，放入之前打好的蛋黄，周围摆上红枣。
#2021创意料理组——创意“食”光#鲜掉眉毛的鸡蛋蒸肉饼的做法图解4

步骤4

炉子烧开水放入整形好的肉饼，大火蒸2分钟后倒入烧开的白开水再蒸10分钟左右，揭盖打入一个全蛋蒸个2~3分钟左右。
#2021创意料理组——创意“食”光#鲜掉眉毛的鸡蛋蒸肉饼的做法图解5

步骤5

出锅，洒上葱花，洒点黑胡椒末。
#2021创意料理组——创意“食”光#鲜掉眉毛的鸡蛋蒸肉饼的做法图解6

步骤6

开吃，汤汁小朋友喜欢用来拌饭，可鲜了，是不是非常简单呀

鸡蛋蒸肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 波澜不惊828 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 圣迪乐 圣迪乐村
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