养生乌鸡菌菇汤

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窗边的小豆豆。
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红梅黄酒料酒，红梅首创黄酒料酒，纯粮酿造而成，黄酒含量大于等于99%，既能有效祛腥又能几乎完全发挥，不留酒精味，能与菜肴风味完全融合，金黄12度黄酒，成就新滋味。
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

养生乌鸡菌菇汤的用料

乌鸡 200g 红梅黄酒料酒（去腥） 1勺
羊肚菌、香菇、平菇 各2朵 茶树菇、鹿茸菇、虫草花 适量
红枣 3颗 大葱 半根
姜 2片 盐巴 适量
味精 1勺 红梅黄酒料酒 100毫升

养生乌鸡菌菇汤的做法

养生乌鸡菌菇汤的做法图解1

步骤1

红梅黄酒料酒12度东北大米酿造，比10度多2度，0添加防腐剂，红梅黄酒料酒炖的汤醇香扑鼻～
养生乌鸡菌菇汤的做法图解2

步骤2

准备材料：红梅黄酒料酒、乌鸡洗干净切块、大葱切段、羊肚菌、平菇、香菇、鹿茸菇、虫草菇、茶树菇、红枣备用，可以直接买菌菇包，搭配好的更方便。
养生乌鸡菌菇汤的做法图解3

步骤3

把羊肚菌、平菇、香菇、鹿茸菇、虫草菇、茶树菇、红枣简单冲洗一下，浸泡半小时左右备用，浸泡的菌菇水留着煲汤。
养生乌鸡菌菇汤的做法图解4

步骤4

清水锅里放入乌鸡、大葱、适量红梅黄酒料酒去腥增鲜。
养生乌鸡菌菇汤的做法图解5

步骤5

大火煮开后捞出乌鸡肉，冲洗干净备用。
养生乌鸡菌菇汤的做法图解6

步骤6

把乌鸡、大葱、生姜放入砂锅。
养生乌鸡菌菇汤的做法图解7

步骤7

倒入适量清水和菌菇水。
养生乌鸡菌菇汤的做法图解8

步骤8

再倒入100毫升的红梅黄酒料酒增加鲜味。
养生乌鸡菌菇汤的做法图解9

步骤9

大火煮开。
养生乌鸡菌菇汤的做法图解10

步骤10

这时候倒入泡好的各种菌菇，转中小火炖40分钟。
养生乌鸡菌菇汤的做法图解11

步骤11

汤炖好后，加入1勺盐巴、1勺味精搅拌均匀即可关火。
养生乌鸡菌菇汤的做法图解12

步骤12

成品图。
养生乌鸡菌菇汤的做法图解13

步骤13

红梅黄酒料酒保留黄酒本味，相气浓郁，风味醇厚，八十多年坚持初心，真材实料，吃着更放心。

养生乌鸡菌菇汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-09 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
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