記憶中的紅燒牛肉

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紅燒牛肉的用料

牛肉 500克 料盒
八角 1個 草果 1個
桂皮 5g 花椒 30粒
調味兒 大蔥 一段
生薑 4片 黃酒 20g
生抽 20g 鹽 1g
雞粉 2g

紅燒牛肉的做法

記憶中的紅燒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切成核桃塊（核桃大小），冷水下鍋煮開2分鐘左右斷血水後撈出
記憶中的紅燒牛肉的做法图解2

步骤2

配料集合
記憶中的紅燒牛肉的做法图解3

步骤3

油熱了之後將薑蒜炒香
記憶中的紅燒牛肉的做法图解4

步骤4

放牛肉進去翻炒
記憶中的紅燒牛肉的做法图解5

步骤5

加料酒和生抽，翻炒均勻
記憶中的紅燒牛肉的做法图解6

步骤6

加料盒加開水，加鹽，燒開
記憶中的紅燒牛肉的做法图解7

步骤7

放砂鍋裡面小火煮40分鐘，熄火燜煮30分鐘以上
記憶中的紅燒牛肉的做法图解8

步骤8

最後一步忘了拍照，下次補上。 將砂鍋裡面還帶著比較多湯汁的牛肉一起轉移到鐵鍋裡面收汁，湯汁基本收幹，能夠稍微掛這湯汁在牛肉上最佳~

紅燒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-30

©本菜谱的做法由 愛吃的小兔子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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