芋头焖猪脚肉｜又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头，真係好味

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焖得又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头，真係好味

芋头焖猪脚肉的用料

猪脚肉 700克 芋头 400克
蒜苗 1根 红椒 1个
小香菇 8个 干虾米 8克
盐 小半勺 鸡粉 少许
味极鲜酱油 1.5勺 蚝油 1勺
冰糖 2颗 胡椒粉 少许

芋头焖猪脚肉的做法

芋头焖猪脚肉｜又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头，真係好味的做法图解1

步骤1

芋头切成小块
芋头焖猪脚肉｜又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头，真係好味的做法图解2

步骤2

猪脚肉切大小适中的块
芋头焖猪脚肉｜又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头，真係好味的做法图解3

步骤3

蒜苗切段，红椒切斜片，泡发好的香菇对半切开
芋头焖猪脚肉｜又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头，真係好味的做法图解4

步骤4

芋头下锅炸一下，看到表面有些微金黄，推起来很轻就可以捞出了
芋头焖猪脚肉｜又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头，真係好味的做法图解5

步骤5

猪脚肉下锅煸香
芋头焖猪脚肉｜又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头，真係好味的做法图解6

步骤6

炒香后加入香菇和虾米翻炒
芋头焖猪脚肉｜又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头，真係好味的做法图解7

步骤7

调味，加入适量盐，少许鸡粉，1.5勺味极鲜酱油，1勺蚝油，2颗冰糖，少许胡椒粉
芋头焖猪脚肉｜又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头，真係好味的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后加入适量过滤干净的香菇水，焖20分钟
芋头焖猪脚肉｜又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头，真係好味的做法图解9

步骤9

焖好后加入芋头，蒜梗，再焖5分钟
芋头焖猪脚肉｜又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头，真係好味的做法图解10

步骤10

最后加入蒜叶和红椒，来点包尾油
芋头焖猪脚肉｜又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头，真係好味的做法图解11

步骤11

翻拌均匀（翻的时候注意，芋头很容易碎）
芋头焖猪脚肉｜又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头，真係好味的做法图解12

步骤12

又香又入味的猪脚肉，外酥里糯的芋头，真好吃

芋头焖猪脚肉的烹饪技巧

处理芋头的时候要带上手套，不然过后手会很痒的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

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