大人孩子都爱吃的手抓饭

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玛利亚厨房
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出去吃饭点了手抓饭，不爱吃米饭的孩子吃了大半份，让我回家也给他做，搜了食谱去掉一些辣椒版本，又加上猪油更加香气扑鼻了，这个饭也可以作为家宴的硬菜

手抓饭的用料

羊排 350克 大米（泡半小时以上） 300克
胡萝卜 1根 洋葱 1个
葱花 适量克 老抽
生 孜然粉
猪油（可选择不加） 适量

手抓饭的做法

大人孩子都爱吃的手抓饭的做法图解1

步骤1

羊排去血水后加水煮五分钟
大人孩子都爱吃的手抓饭的做法图解2

步骤2

羊排捞起，羊汤备用，胡萝卜洋葱切丁
大人孩子都爱吃的手抓饭的做法图解3

步骤3

热珐琅锅下猪油
大人孩子都爱吃的手抓饭的做法图解4

步骤4

加入洋葱胡萝卜煸炒出香味
大人孩子都爱吃的手抓饭的做法图解5

步骤5

加入羊排煸炒，加入1勺生抽1勺老抽，孜然最少放2勺
大人孩子都爱吃的手抓饭的做法图解6

步骤6

加入泡一小时的大米，均匀平铺在上面，加水没过大米一点点
大人孩子都爱吃的手抓饭的做法图解7

步骤7

盖上盖子小火焖煮20分钟
大人孩子都爱吃的手抓饭的做法图解8

步骤8

将底部的材料与米饭均匀搅拌，加入一把葱花，葡萄干可选择加或不加
大人孩子都爱吃的手抓饭的做法图解9

步骤9

米饭吃起都是羊肉的香味，小朋友一口气能吃2碗

手抓饭的烹饪技巧

大米一定要泡半小时以上，泡久不容易夹生，煮饭过程不要揭开锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

©本菜谱的做法由 玛利亚厨房 编写，未经授权不得转载
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