常家菜之简单易学的滑蛋虾仁黑胡椒姜汁味的家常炒虾

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就是馋了 (●°u°●) 」哈哈高蛋白热量又低新鲜的虾配上家里咕咕鸡下的蛋现在正好是明虾梭子蟹正好价低味好的季节果宝们做起来吧

家常炒虾的用料

明虾约30只	鸡蛋 3个
姜适量	黑胡椒适量
盐适量	鸡汁一丢丢

家常炒虾的做法

步骤1

新鲜的明虾

步骤2

去壳洗干净最好去虾线哦

步骤3

多洗几遍

步骤4

磨点姜蓉或者滴几滴现成的调味姜汁

步骤5

搅拌一下

步骤6

来点研磨胡椒

步骤7

研磨的胡椒超香的和所有菜式都好搭*^_^*

步骤8

鸡蛋加点盐搅拌下

步骤9

搅拌均匀

步骤10

也给虾加点盐

步骤11

锅里放油，八成热后，然后把虾仁炒至五分熟

步骤12

虾仁盛出之后，再热锅放油，八成热，倒入鸡蛋液

步骤13

用筷子来"滑蛋"

步骤14

赶紧倒入虾仁用少许盐和鸡汁快速调个味

步骤15

速度要快虾仁和鸡蛋都是嫩嫩的，且要趁热吃，这样才像

家常炒虾的烹饪技巧

我这份虾仁和蛋是分开烧的，也可以先炒蛋，但烧至五分熟，赶紧入虾仁，大火快炒也可以其实虾除了和黑胡椒和蒜蓉也很配，可以用蒜蓉取代姜蓉，或者放上一些辣椒来提味，颜色漂亮，味道更香哦现在是梭子蟹和虾最便宜的时候，大家赶紧去市场买起来吧！大闸蟹也开始上市了，但是都是偏嫩的，要好好挑；如果保管成熟的话，要十月底和11月初吃是最好的呢(*^ω^*)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

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