清炖牛肋条

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附牛肉河粉

清炖牛肋条的用料

牛肋条 600克 白萝卜 半个
大葱 半根 姜片 5片
大料 半个 桂皮 一小块
香叶 2片 小香葱 2根
味精 1克 盐 5克
白胡椒（可不放） 适量

清炖牛肋条的做法

清炖牛肋条的做法图解1

步骤1

牛肋条提前泡出血水， 冷水下锅，放入料酒和2片姜煮开，捞出牛肉用热水冲洗干净。
清炖牛肋条的做法图解2

步骤2

砂锅里加入半锅清水，烧开后放入牛肉，大料、桂皮、香叶、葱、3个姜片，盖上盖子，大火煮开转小火慢炖90分钟。
清炖牛肋条的做法图解3

步骤3

煮到60分钟的时候放入白萝卜块和盐。
清炖牛肋条的做法图解4

步骤4

时间到，开盖后放入小香葱和味精即可食用。 如果觉得肉的味道淡，可以配一碗蘸料。
清炖牛肋条的做法图解5

步骤5

煮一份河粉
清炖牛肋条的做法图解6

步骤6

倒入牛肉汤和适量盐即成一碗牛肉河粉。

清炖牛肋条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-13 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
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