清炖鱼

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米饭的铁杆儿粉丝
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休班回家，很想吃鱼，不料做的还不错，就拿出来晒晒了

清炖鱼的用料

活鱼 一条 芦子 一条
油 适量 盐 适量
鸡精 适量 姜 两片
蒜 两个 葱 适量

清炖鱼的做法

清炖鱼的做法图解1

步骤1

一条三斤的鱼清洗干净，切快，鱼头分两半，但不要切断。装盆。
清炖鱼的做法图解2

步骤2

盐，鸡精，姜，蒜，剁碎入盆，将鱼入味30分钟。
清炖鱼的做法图解3

步骤3

锅里倒油，放姜，蒜，炸一下，倒入开水，将淹的鱼块连同芦子一同放在锅里。盖上锅盖。
清炖鱼的做法图解4

步骤4

水开之后，根据个人口味适当添加盐跟鸡精。然后小火慢炖5分钟左右，将葱切段入锅。
清炖鱼的做法图解5

步骤5

装盘，先将鱼肉盛入盘里，再将鱼头摆于上面，最后将汤汁浇于盘里！大功告成！

清炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-11

©本菜谱的做法由 米饭的铁杆儿粉丝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炖 香

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