鱼香肉丝

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每次孩子去外面吃饭必点菜品鱼香肉丝，但是肉少不够吃，所以自己研究了一下做法，简直完美

鱼香肉丝的用料

里脊肉 前腿瘦肉半斤 红椒 一个
青椒 1个 木耳 100克
莴笋 半根 蒜 5瓣
姜 3片 食盐 1小勺
料酒 1勺 白糖 1勺
陈醋 2勺 生抽 2勺
玉米淀粉 1勺 郫县豆瓣酱 半勺（炒勺）
葱 半根

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备好食材，切丝，肉加料酒少许盐淀粉腌制30分钟以上
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油热放入生姜倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出来备用
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

再起锅烧油，放入蒜末，豆瓣酱炒香
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

倒入所有配菜，炒均匀，根据个人口味和豆瓣酱多少，可以放入少许盐
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

配菜翻炒两分钟左右，倒入炒好的肉丝，继续翻炒均匀
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

调的料汁：两勺生抽，一勺醋，一勺糖，淀粉，少量水，倒入调好的汁，炒均匀即可出锅
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

配上番茄圆子汤

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-10

©本菜谱的做法由 专职厨娘 编写，未经授权不得转载
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