风靡全网的生椰拿铁吐司 | 重磅出击

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生椰拿铁吐司的用料

高粉 260克 白糖 25克
炼乳 20克 椰浆 110毫升
牛奶 65克 鲜酵母 9克
盐 3克 黄油 20克
可可粉 15克 热牛奶 15毫升
咖啡粉 3克 热水 2克

生椰拿铁吐司的做法

风靡全网的生椰拿铁吐司 | 重磅出击的做法图解1

步骤1

1.除黄油外所有材料加入揉面桶，揉出粗膜后加入黄油，揉出手套膜 2.取面团的1/4加入可可粉（可可粉10克+热牛奶15毫升拌匀） 取面团的1/4加入咖啡液（咖啡粉3克+热水2克拌匀） 低速让面团吸收揉均匀 3.揉好的面团放去发酵盒，醒发至2倍大 发酵好的面团，轻拍排气，原色擀成20X30cm，咖啡面团和可可面团分别擀成15X30cm，叠在原色面团上，从一侧慢慢卷起，收口处捏紧 4.面团一分为二，取一条从中间切开但不要切断，扭成麻花形状，翻转底部朝中间收紧，放入吐司模具进行二次发酵 5.发酵至9分满
风靡全网的生椰拿铁吐司 | 重磅出击的做法图解2

步骤2

烤箱提前预热，180℃烤20分钟
风靡全网的生椰拿铁吐司 | 重磅出击的做法图解3

步骤3

出炉脱模晾凉
风靡全网的生椰拿铁吐司 | 重磅出击的做法图解4

步骤4

来个美照
风靡全网的生椰拿铁吐司 | 重磅出击的做法图解5

步骤5

组织细腻
风靡全网的生椰拿铁吐司 | 重磅出击的做法图解6

步骤6

三重口感

生椰拿铁吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 是安浅浅吖 编写，未经授权不得转载

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