卤肉饭

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小梅梅.
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卤肉饭的用料

五花肉 800克 香菇 6朵
油菜 1颗 洋葱 1个
鸡蛋 4个

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

准备食材。
卤肉饭的做法图解2

步骤2

五花肉、香菇和洋葱切丁，油菜洗净摘好。
卤肉饭的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量食用油，加入洋葱丁。
卤肉饭的做法图解4

步骤4

炒出香味后盛出。（如果喜欢洋葱酥可以选择小小的洋葱，多炒一会变褐色盛出。）
卤肉饭的做法图解5

步骤5

锅中无需放油，小火，将切好的五花肉放入。
卤肉饭的做法图解6

步骤6

炒至变色后加入一勺料酒，两勺生抽。
卤肉饭的做法图解7

步骤7

再加入炒好的洋葱。
卤肉饭的做法图解8

步骤8

加入香菇。
卤肉饭的做法图解9

步骤9

加入一勺蚝油。
卤肉饭的做法图解10

步骤10

再加入适量冰糖，水开转中小火炖煮三十分钟。
卤肉饭的做法图解11

步骤11

锅中倒入适量清水，煮四个鸡蛋。
卤肉饭的做法图解12

步骤12

煮好的鸡蛋过一下凉水，扒皮。
卤肉饭的做法图解13

步骤13

放入鸡蛋，再加入一勺盐。
卤肉饭的做法图解14

步骤14

水开，将油菜焯二十秒盛出。
卤肉饭的做法图解15

步骤15

出锅前再加入一勺味素。
卤肉饭的做法图解16

步骤16

开吃啦。

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-30

©本菜谱的做法由 小梅梅. 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 苏菜 炖 下酒菜
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