酥皮泡芙

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晚秋的早晨小雨淅沥沥的下着，仿佛在讲述着秋天的故事，周末晨间一身懒散的气息充斥着整个房间，忽然“人生百味，酸甜苦辣咸”闪入脑海，生活微苦来点甜品调剂一下或许就会甜多一点吧于是拿出装备 酥皮泡芙开始制作，也希望这样的一份甜品能给所有路过的你带去一份生活的甜蜜

酥皮泡芙的用料

酥皮材料 低筋面粉 50克
黄油 45克 糖粉 20克
泡芙皮材料 牛奶 85克
黄油 40克 低筋面粉 55克
鸡蛋 1个 糖 5克
奶油馅材料 淡奶油 100克
糖 10克

酥皮泡芙的做法

酥皮泡芙的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，把酥皮和泡芙体的分开
酥皮泡芙的做法图解2

步骤2

先做酥皮：将糖份加入融化后的黄油中拌匀，再加入面粉拌匀制作好酥皮面团
酥皮泡芙的做法图解3

步骤3

将酥皮面团压成薄片用油纸或保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟左右
酥皮泡芙的做法图解4

步骤4

开始做泡芙体：将牛奶黄油糖份一起放入锅内煮开
酥皮泡芙的做法图解5

步骤5

加入面粉拌匀烫熟
酥皮泡芙的做法图解6

步骤6

将蛋液分三次倒入面糊并搅拌均匀每次都要让面糊全部吸收蛋液，然后装入裱花袋
酥皮泡芙的做法图解7

步骤7

挤入烤盘 一定要注意隔开点 因为它们会长很大哟
酥皮泡芙的做法图解8

步骤8

拿出酥皮，切出圆形 我是用的瓶盖
酥皮泡芙的做法图解9

步骤9

将酥皮盖在泡芙体面糊上
酥皮泡芙的做法图解10

步骤10

烤箱180℃预热10分钟，然后上火180下火165烤30分钟
酥皮泡芙的做法图解11

步骤11

在烤的同时可以打发淡奶油备用
酥皮泡芙的做法图解12

步骤12

从烤好的泡芙 底面 或侧面开洞挤入带奶油，也可以从边缘处开口放入淡奶油和自己喜欢的水果，这样一份甜蜜酥脆的酥皮泡芙就做好了

酥皮泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-31

©本菜谱的做法由 豆粉4434883681 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 意大利菜 泡芙 烤
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