私房炖鸡

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爱吃会做的Linda
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这道菜不知道起什么名字，跟别的鸡做法都不一样，既简单又美味，还特别的入味！

私房炖鸡的用料

老母鸡 半边 姜 两块
青红椒 适量 八角 2个
桂皮 1块 盐 适量

私房炖鸡的做法

私房炖鸡的做法图解1

步骤1

市场买回来的鸡改刀切小一点
私房炖鸡的做法图解2

步骤2

一定要买这种有蛋的老鸡，肉不会那么柴，半边就行
私房炖鸡的做法图解3

步骤3

鸡油榨干
私房炖鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡块、八角…桂皮，辣椒，盐，适量白酒翻炒，中小火慢慢炒至鸡块颜色金黄
私房炖鸡的做法图解5

步骤5

加入没过鸡的开水，加开水可以去腥，汤汁更浓郁，小火慢炖40分钟以上，具体要看鸡的年龄和自己的口味，这个自己把握
私房炖鸡的做法图解6

步骤6

放入青红椒及提前煮好的鸡血
私房炖鸡的做法图解7

步骤7

加入味精或鸡精就可以出锅了
私房炖鸡的做法图解8

步骤8

开吃！

私房炖鸡的烹饪技巧

选鸡很重要，一定是有蛋的老鸡，切小块更入味，加入水要是开水，鸡血要提前煮熟，在炖好以后翻炒的时候加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-06

©本菜谱的做法由 爱吃会做的Linda 编写，未经授权不得转载
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