Q弹Q弹的广式马拉糕

精品 独家
4.1万 浏览 167 收藏
收藏
高冷一下
高冷一下
＋ 关注

我这里用的八寸蛋糕模具

广式马拉糕的用料

红糖 110g 开水 400ml
耐高糖酵母粉 4g 低筋面粉 250g
木薯淀粉 150g 无铝泡打粉 3g
玉米油 15毫升 红枣 50g
提子干 10g

广式马拉糕的做法

Q弹Q弹的广式马拉糕的做法图解1

步骤1

先把红糖水做好，冷却到常温备用
Q弹Q弹的广式马拉糕的做法图解2

步骤2

把酵母粉＋低筋面粉＋木薯淀粉提前倒好分量备用
Q弹Q弹的广式马拉糕的做法图解3

步骤3

红糖水倒入提前面粉内搅拌均匀
Q弹Q弹的广式马拉糕的做法图解4

步骤4

搅拌成无颗粒就好了
Q弹Q弹的广式马拉糕的做法图解5

步骤5

放一旁发酵一小时，成上面这图样
Q弹Q弹的广式马拉糕的做法图解6

步骤6

接下来排气，可能得要10—15分钟的样子，排得差不多啦，加入泡打粉搅拌
Q弹Q弹的广式马拉糕的做法图解7

步骤7

最后加入玉米油搅拌
Q弹Q弹的广式马拉糕的做法图解8

步骤8

这样面糊就做好了
Q弹Q弹的广式马拉糕的做法图解9

步骤9

拿出模具，先铺层提前切好的红枣粒，这里可加可不加
Q弹Q弹的广式马拉糕的做法图解10

步骤10

再把面糊从高处倒入模具内
Q弹Q弹的广式马拉糕的做法图解11

步骤11

二次发酵十几分钟后，表面加入提子干，这里可加可不加，锅内水沸腾后，放入磨具
Q弹Q弹的广式马拉糕的做法图解12

步骤12

全程中火35分钟蒸，切记不可开盖
Q弹Q弹的广式马拉糕的做法图解13

步骤13

广式马拉糕就这样做好啦

广式马拉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-11

©本菜谱的做法由 高冷一下 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 甜 蒸
上传我做的这道菜

广式马拉糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > Q弹Q弹的广式马拉糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 Q弹Q弹的广式马拉糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活