蘸料煎豆腐

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今天给孩子做了一道蘸料煎豆腐，味道不错！

蘸料煎豆腐的用料

豆腐 1块 鸡蛋 2个
淀粉 适量 辣椒面 1大勺
大蒜 3瓣 白芝麻 1大勺
小葱 3根 胡麻油 适量
食盐 少许 鸡粉 少许
白糖 少许 香醋 1大勺
生抽 1.5大勺 香菜 2根

蘸料煎豆腐的做法

蘸料煎豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切厚1厘米，长宽4～5厘米的块，裹淀粉，蘸鸡蛋液，平底锅放胡麻油，小火煎至两面金黄即可摆入盘中。
蘸料煎豆腐的做法图解2

步骤2

调蘸料：小葱切花，大蒜切末 ，和芝麻、辣椒粉一起放入碗中，热油分两次倒入碗中，加入食盐、白糖、鸡粉、生抽、香醋，搅拌均匀，最后放入香菜即可（各种调料的用量食材表有标注）。
蘸料煎豆腐的做法图解3

步骤3

可以一块一块蘸料吃，也可以把蘸料倒在豆腐上吃，个人喜欢蘸料吃。

蘸料煎豆腐的烹饪技巧

鸡蛋液一定要搅匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-11

©本菜谱的做法由 西北汉子做美食达人 编写，未经授权不得转载
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