牛腩筋炖土豆

牛腩筋炖土豆

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我是用牛腩筋和筋头巴脑一起炖的，你们也可以用牛筋和牛腩一起炖，喜欢吃什么就炖什么。

牛腩筋炖土豆的用料

牛腩筋 2斤 土豆 3个
大葱 半根 生姜 5片
大蒜 3瓣 综合卤料包 1代
盐 少许 东古一品鲜 5勺
老抽 3勺 冰糖 5颗
料酒 3勺 十三香粉 1/6勺
牛肉粉 1勺 筋头巴脑 2斤
郫县豆瓣酱 3勺

牛腩筋炖土豆的做法

牛腩筋炖土豆的做法图解1

步骤1

牛腩筋是这样的。
牛腩筋炖土豆的做法图解2

步骤2

把牛腩筋洗净切小块。牛腩筋不好切，告诉你们个诀窍，就是用剪刀剪。
牛腩筋炖土豆的做法图解3

步骤3

筋头巴脑切块
牛腩筋炖土豆的做法图解4

步骤4

准备葱料酒锅中倒水把牛腩筋和筋头巴脑到锅里焯水。冷水下锅。
牛腩筋炖土豆的做法图解5

步骤5

焯好水的牛腩筋和筋头巴脑洗净。
牛腩筋炖土豆的做法图解6

步骤6

另起一锅，锅中倒油，油热放十三香放郫县豆瓣酱葱姜蒜干辣椒炒香，然后放焯好水的牛腩筋和筋头巴脑，煸炒出香味，加水，酱油冰糖大火烧开转中小火炖一个半小时。
牛腩筋炖土豆的做法图解7

步骤7

一个半小时以后放切好的土豆块加盐在炖20分钟。就这个炖出来你们也可以下点自己喜欢的菜。就叫筋头巴脑锅。土豆你们可以切成自己喜欢的形状，我切的土豆条，看着这一锅筋头巴脑就有食欲
牛腩筋炖土豆的做法图解8

步骤8

成品

牛腩筋炖土豆的烹饪技巧

牛腩筋就是我们吃烤串筋皮那个位置就叫牛腩筋。如果没有卤肉包就放香叶桂皮八角。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-15

©本菜谱的做法由 ❤..遇你，我一生的劫 编写，未经授权不得转载
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