冰糖葫芦

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星期天下午窝在沙发无聊的刷了半天肥皂剧，中午吃的太多下午又没有运动感觉肚子涨涨的，看着桌子上前几天买的山楂突然间灵光一闪，吃个冰糖葫芦可以帮助消化吧？

冰糖葫芦的用料

山楂 12个 糖 160克
水 160克 竹签 3根
油纸 1张

冰糖葫芦的做法

冰糖葫芦的做法图解1

步骤1

山楂洗净擦干表面的水分。
冰糖葫芦的做法图解2

步骤2

用小刀去除山楂头部和尾部。
冰糖葫芦的做法图解3

步骤3

竹签依次串好。
冰糖葫芦的做法图解4

步骤4

冰糖和水一起放入锅中，中小火加热。我的这块冰糖凝结在一起不容易分开，放好长时间不知道怎么消化掉，正好今天排上用场了。
冰糖葫芦的做法图解5

步骤5

冰糖全部融化后继续加热熬制。
冰糖葫芦的做法图解6

步骤6

熬制糖液呈黄褐色粘稠感比较明显。
冰糖葫芦的做法图解7

步骤7

熄火，快速把串好的山楂在锅中滚动沾满糖液，放在油纸上晾凉。这个动作要迅速，没来得及拍照。
冰糖葫芦的做法图解8

步骤8

糖葫芦凉了后就开吃吧，足不出门想吃可以自力更生嘛。

冰糖葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

©本菜谱的做法由 清韵的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 北京菜 小吃 零食 锅具
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