戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 90g 鸡蛋 5个
纯牛奶 50g 玉米油 50g
糖粉 60g

戚风蛋糕的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

原料
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入玉米油、牛奶搅匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

晒入面粉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入白糖打至硬性发泡
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白分次放入蛋黄盆内
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

装入2个6寸模具
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热140度烤55分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉脱模
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

软软的
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

戚风蛋糕
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

叠高高

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

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分类： 烘焙 甜 日本料理 蛋糕 戚风蛋糕

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