板栗焖鸡块

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尚尚姐
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鸡酥栗糯，汁浓味香。这样一道美食，每年板栗收获的时候我家都要吃上几次。 以往都是先把板栗油炸，但今天我们用空气炸锅，减少油的摄入。 改编成家常做法了，很简单，厨房小白也可以轻松搞定。

板栗焖鸡块的用料

三黄鸡 1个 板栗 200g
啤酒 适量 青椒 1个
红椒 1个 胡萝卜 1根
豆瓣酱 1勺 大蒜 5瓣
姜 3片 葱 1根
盐 适量 糖 适量
酱油 适量 麻油 1勺

板栗焖鸡块的做法

板栗焖鸡块的做法图解1

步骤1

板栗去壳（我买的是已经去壳的），空气炸锅铺一层锡纸，放上板栗，刷层油，180度15分钟。
板栗焖鸡块的做法图解2

步骤2

三黄鸡剁小块，提前用水泡1小时以上，去血水。洗净控一下水或者用厨房用纸擦一下水分。 锅内放适量的油，煎至两面金黄。盛出备用。
板栗焖鸡块的做法图解3

步骤3

锅内再次放适量的油，葱姜蒜爆香。
板栗焖鸡块的做法图解4

步骤4

放入板栗、鸡块，同时放调味品，盐、糖、鸡精、酱油以及豆瓣酱，翻炒均匀
板栗焖鸡块的做法图解5

步骤5

放入适量的啤酒，盖盖，焖10分钟。
板栗焖鸡块的做法图解6

步骤6

放胡萝卜和青红椒圈（红椒不辣主要提色，可以不放），根据个人口味，可以再撒点麻油。

板栗焖鸡块的烹饪技巧

板栗和鸡块已经是半熟，所以在锅里焖不需要太久的时间。改良后已经是很简单的家常菜了，一定要给自己一个机会做一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-05

©本菜谱的做法由 尚尚姐 编写，未经授权不得转载
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