金字年菜【火腿蒸黄鱼】

金字年菜【火腿蒸黄鱼】

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🧨金字年菜·火腿蒸鱼｜解锁清蒸鱼的花式吃法，祝大家年年有余、富贵有余～

火腿蒸黄鱼的用料

金字火腿 80g 黄鱼 1条
生姜 1块 葱 3根
黄酒 50ml 水 30ml
糖 15g 蒸鱼豉油 适量

火腿蒸黄鱼的做法

金字年菜【火腿蒸黄鱼】的做法图解1

步骤1

黄鱼沿背脊两边各划斜刀，放到葱姜盐水中浸泡10分钟。
金字年菜【火腿蒸黄鱼】的做法图解2

步骤2

黄酒中加清水、蒸鱼豉油、白砂糖混合均匀。
金字年菜【火腿蒸黄鱼】的做法图解3

步骤3

鱼肚中塞葱结、火腿片，鱼身上码放姜片、火腿片，倒入混合的料汁。
金字年菜【火腿蒸黄鱼】的做法图解4

步骤4

蒸锅上汽后，中火蒸10分钟，关火焖2分钟。
金字年菜【火腿蒸黄鱼】的做法图解5

步骤5

最后放点葱丝点缀，淋上热油。

火腿蒸黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-16

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
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