自制肉松

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Hxj0102
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自从有次用面包机做了肉松后，我就一发不可收，不知做了多少肉松送人，后来面包机坏了，就只能用烤箱和厨师机了，比起面包机，用烤箱烘烤麻烦，但我依然乐此不疲。有了肉松，可以做蛋糕卷，肉松小贝，土司，小餐包，还可以配稀饭，真的不错！快试试吧！

自制肉松的用料

里脊肉 1400g 姜 3-4片
八角 2-3个 料酒 少许
老抽 10ml 盐 9克
白糖 90克 玉米油 60ml
味达美初榨原酿生抽 30ml

自制肉松的做法

自制肉松的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净焯水捞出，洗掉浮沫后放入高压锅，放入姜片和八角，倒入适量料酒料酒
自制肉松的做法图解2

步骤2

再放入适量的清水，没过食材为宜
自制肉松的做法图解3

步骤3

高压锅大火烧开后小火烧30分钟
自制肉松的做法图解4

步骤4

把煮好的肉倒在厨师机里，低速搅打1分钟
自制肉松的做法图解5

步骤5

准备好调料，我这里是两个配方的料，所有看上去很多
自制肉松的做法图解6

步骤6

把所有的调料一次性倒在机里
自制肉松的做法图解7

步骤7

低速搅打2分钟
自制肉松的做法图解8

步骤8

平铺在烤盘里，送入提前预热好的烤箱里，上下火170°烤20分钟，期间每隔8分钟左右翻一次面
自制肉松的做法图解9

步骤9

第一次出炉是这样的
自制肉松的做法图解10

步骤10

倒在机内，放入黑白芝麻
自制肉松的做法图解11

步骤11

低速搅打2分钟，再次送入烤箱，上下火160°20分钟，期间5分钟每隔翻面一次
自制肉松的做法图解12

步骤12

第二次出炉，再次倒入机内，低速搅打1分钟即可，看上去很不错吧！
自制肉松的做法图解13

步骤13

成品图

自制肉松的烹饪技巧

烘烤时间和温度随自己烤箱设定。如果想吃酥一点，再120度烤7.8分钟。 用味达美初榨原酿生抽调制的肉松，味道超赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-19

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
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