炒合菜

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过节大鱼大肉，来点清淡的，那叫一个香，简单又能秀厨艺。

炒合菜的用料

豆芽 1把 鸡蛋 2个
油 适量 盐 适量
生抽 1勺 耗油 1勺
鸡精 1勺 老抽 适量
小米辣（自选） 两个 大蒜 三瓣
葱花 适量 韭菜 1小把
粉丝（红薯，土豆） 适量

炒合菜的做法

炒合菜的做法图解1

步骤1

备菜：粉丝开水煮软，加入老抽调色，备用
炒合菜的做法图解2

步骤2

备菜：鸡蛋煎好备用（不加盐）
炒合菜的做法图解3

步骤3

热锅凉油下葱姜蒜（小米辣）等配料，了吃辣可以不放辣椒
炒合菜的做法图解4

步骤4

加入豆芽断生
炒合菜的做法图解5

步骤5

放入配料，韭菜段，鸡蛋，粉丝，加入盐，鸡精，生抽，耗油调味，搅拌均匀，大火收汁就可以出锅啦。
炒合菜的做法图解6

步骤6

出锅

炒合菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-28

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