香喷喷的大肉包子

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大肉包子的用料

面粉 500g 水 250g左右
酵母 5g 肉馅（肥瘦相间） 500g
白糖(包子皮) 10g 泡打粉 （包子皮) 2g
老抽 4g 生抽 15g
蚝油 适量 白糖 适量
盐 3g 鸡蛋 3个
葱 两把 姜 一大块
花椒 适量 鸡精 适量
菜籽油 适量

大肉包子的做法

香喷喷的大肉包子的做法图解1

步骤1

先来一碗葱姜花椒水、用开水泡一会在用手抓出汁来、放一旁备用、现在来调肉馅加几个鸡蛋这样调出的肉馅鲜嫩可口、
香喷喷的大肉包子的做法图解2

步骤2

在加入生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、鸡精调味。
香喷喷的大肉包子的做法图解3

步骤3

先前准备好的葱姜水现在就可以分多次加入搅拌了、调肉馅时一定要把肉馅往一个方向搅拌至上劲，在加适量油锁住肉的水分
香喷喷的大肉包子的做法图解4

步骤4

肉馅调好后放上葱花、浇上热油激发出香味、这样包子馅就调好了
香喷喷的大肉包子的做法图解5

步骤5

和面我是用面包机和的、这样更放便、就是时间有点长、要1个半小时
香喷喷的大肉包子的做法图解6

步骤6

和好的面团拿岀来揉碎几下就好了、搓成长条、切成小剂子、用手压扁、在用小一点的擀面杖、擀成圆形、就可以包了
香喷喷的大肉包子的做法图解7

步骤7

包好了、要醒面十来分钟、要看室内温度、温度高、醒面的时间要短一点。
香喷喷的大肉包子的做法图解8

步骤8

肉馅的包子、水开蒸13分钟就可以了、在焖个3分钟就可以出锅了、又香又大的肉包子就可以开吃啦、真的吃肉包子还是自己包的吃的放心。

大肉包子的烹饪技巧

1斤面粉要、泡打粉要10克、酵母5克、白糖5克、猪油10克、温水250克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-29

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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