手撕包菜(做出餐厅味道)

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餐厅至少20元，自己动手成本不到5元，掌握了技巧，在家也能做出饭店的味道哦！

手撕包菜的用料

包菜 半颗 五花肉片 50克

手撕包菜的做法

手撕包菜(做出餐厅味道)的做法图解1

步骤1

半颗包菜用手撕成片，准备五花肉或肥肉少许；
手撕包菜(做出餐厅味道)的做法图解2

步骤2

锅中下入底油，五花肉煸炒出油脂后，下午大蒜、干红辣椒炒香；
手撕包菜(做出餐厅味道)的做法图解3

步骤3

倒入包菜（包菜炒以后，体积会缩小，不用担心半颗包菜的分量太多）
手撕包菜(做出餐厅味道)的做法图解4

步骤4

加入两勺生抽，小半勺老抽，半茶匙糖，半茶匙鸡精，包菜脆嫩的秘诀是要大火爆炒，调味料翻炒均匀，1分钟内出锅；另外，这道菜要想做出餐厅的味道，一定要大胆放生抽，用生抽调味，而不放盐，放盐包菜容易出汁；
手撕包菜(做出餐厅味道)的做法图解5

步骤5

出锅装盘。

手撕包菜的烹饪技巧

包菜脆嫩的秘诀是要大火爆炒，调味料翻炒均匀，1分钟内出锅；另外，这道菜要想做出餐厅的味道，一定要大胆放生抽，用生抽调味，而不放盐，放盐包菜容易出汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-23

©本菜谱的做法由 余小西的四季三餐 编写，未经授权不得转载
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