全麦减脂法棍

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好久好久没有更新了，法棍是我们的主食，对于新手来说比较难，不是因为步骤难，而是不理解面粉与水的概念，法棍是最能体现面粉艺术的一种文化，今天做了慢发酵和即食的！

全麦减脂法棍的用料

全麦面粉 200克 高筋粉 70克
橄榄油 40克 水 100毫升
盐 8克 酵母粉 4克
素食燕麦 2勺

全麦减脂法棍的做法

全麦减脂法棍的做法图解1

步骤1

粉类混合
全麦减脂法棍的做法图解2

步骤2

加入酵母水
全麦减脂法棍的做法图解3

步骤3

放入盐
全麦减脂法棍的做法图解4

步骤4

搅拌到成膜
全麦减脂法棍的做法图解5

步骤5

水分需要大家调试，其实干一点湿一点出来的口感不一样，也都可以！
全麦减脂法棍的做法图解6

步骤6

中间发酵忘记拍了，发酵30分钟有明显长大，再分份，整形！继续发酵！
全麦减脂法棍的做法图解7

步骤7

烤箱200度 18-20分钟

全麦减脂法棍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-26

©本菜谱的做法由 Vicky的私人厨堂 编写，未经授权不得转载
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