腌笃鲜、吃春笋的季节、春笋搭配咸肉、那鲜香秒不可言

腌笃鲜、吃春笋的季节、春笋搭配咸肉、那鲜香秒不可言

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腌笃鲜的用料

春笋 4根 精选排骨 300克
莴笋 一根 千张 200克
咸猪尾 3根 生抽 1勺
生姜片 4片 白糖 少许
鸡精 少许 大葱 半根

腌笃鲜的做法

腌笃鲜、吃春笋的季节、春笋搭配咸肉、那鲜香秒不可言的做法图解1

步骤1

买回来的莴笋、春笋处理干净
腌笃鲜、吃春笋的季节、春笋搭配咸肉、那鲜香秒不可言的做法图解2

步骤2

千张焯水捞出备用
腌笃鲜、吃春笋的季节、春笋搭配咸肉、那鲜香秒不可言的做法图解3

步骤3

咸猪尾用开水浸泡一会儿、在用清水清洗干净后、捞出备用。
腌笃鲜、吃春笋的季节、春笋搭配咸肉、那鲜香秒不可言的做法图解4

步骤4

锅中放少许油、把猪尾炒香
腌笃鲜、吃春笋的季节、春笋搭配咸肉、那鲜香秒不可言的做法图解5

步骤5

放姜片一起炒出香味变色、加入少许料酒和白糖调味
腌笃鲜、吃春笋的季节、春笋搭配咸肉、那鲜香秒不可言的做法图解6

步骤6

在加入适量的开水、把排骨洗净也放进去、在放少许生抽、大火烧开转小火焖二十几分钟。
腌笃鲜、吃春笋的季节、春笋搭配咸肉、那鲜香秒不可言的做法图解7

步骤7

把千张和春笋放在沙锅中、在把快要烧好的咸猪尾放在上面和莴笋放上去、盖上盖子焖个几分钟。
腌笃鲜、吃春笋的季节、春笋搭配咸肉、那鲜香秒不可言的做法图解8

步骤8

这样快要烧好了、撒上鸡精咕咚咕咚几下就可以啦
腌笃鲜、吃春笋的季节、春笋搭配咸肉、那鲜香秒不可言的做法图解9

步骤9

看着就流口水啦、真的是太香了

腌笃鲜的烹饪技巧

因为用了咸肉、最好不要在放盐了、因为放了生抽也是有咸味、在放盐就咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-01

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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