红糖焙子

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又甜又酥的红糖焙子，一口一口停不下来

红糖焙子的用料

普通面粉 250克 苏打 2克
酵母粉 3克 温水 190克
面粉（油酥） 200克 熟胡麻油（油酥） 适量
红糖 100克 面粉 50克

红糖焙子的做法

步骤1

面粉中加入酵母粉和小苏打和匀，然后边加温水边用筷子搅动，直至成团即可。盖盖放温暖处发酵至两倍大。

步骤2

面粉中缓慢加入熟胡麻油，直到拌成成团的油酥备用。红糖用擀面杖压碎放面粉搅拌均匀备用。

步骤3

醒好的面团直接倒在铺了干面粉的案板上，不用揉面，直接分成四等份，取四分之一油酥用面团包好，按压出一个窝，包好糖馅儿收口静置片刻。

步骤4

面团用擀面杖擀成牛舌状，大概在三分之一处分别向中间对折，然后翻转90度，再次擀开两边各向中间对折，然后擀成稍大一点的长方形，盖保鲜膜醒发二十分钟，其间烤箱180度预热。另外的面团依此法操作。

步骤5

再次醒好的焙子坯放烤箱中层180度烤制20分钟即可。

红糖焙子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-03

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载
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