炒饭

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炒饭的用料

大米饭 一碗 鸡蛋 两个
火腿 2根 青菜 1把
腊肉 一块

炒饭的做法

步骤1

腊肉洗净切条，青菜洗净切段，蛋打到碗里搅散，火腿切丁，米正常煮饭用电饭锅煮熟。

步骤2

热锅热油下蒜末爆香，下腊肉，加一点点料酒，大火煸油爆香，油脂炒出后捞起腊肉倒入蛋液，蛋熟把蛋盛出备用，用余油炒火腿粒。

步骤3

火腿粒炒一分钟，再加一些油，把青菜倒入，把腊肉，蛋，火腿肠青菜一起炒，放调料盐和一点点味精翻炒到青菜断生后，把煮好的米饭倒入锅里一起翻炒

步骤4

把米饭和配菜翻炒均匀后加入老抽，老干妈，再加半勺盐，辣椒粉，葱花，继续翻炒几下即可关火开恰

炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-03

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