红烧鱼炖卷子

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红烧鱼可以炖卷子，红烧肉、排骨都可以炖卷子。这种卷子充满了红烧鱼或肉的酱汁味道，是一种很享受的主食，配上美味的鱼块，真的不要吃的太多哈！

红烧鱼炖卷子的用料

鱼 1条 盐 2克
料酒 两大勺 蒜末 1茶匙
葱段 15克 姜片 15克
生抽和老抽 各2汤匙 糖 10克
八角 1个 香叶 5片
桂皮 一块 中筋面粉 200克
酵母 2克 水 140克
油 适量 醋 1勺

红烧鱼炖卷子的做法

红烧鱼炖卷子的做法图解1

步骤1

先和一块面，盖严实了，放个暖和处发酵。
红烧鱼炖卷子的做法图解2

步骤2

将鱼收拾干净，锅内倒入油，鱼倒入锅内
红烧鱼炖卷子的做法图解3

步骤3

将发好的面擀成长方形的薄片！
红烧鱼炖卷子的做法图解4

步骤4

抹上一层薄薄的油
红烧鱼炖卷子的做法图解5

步骤5

面切成小薄片
红烧鱼炖卷子的做法图解6

步骤6

两个面片沾在一起，用手随便卷一卷。
红烧鱼炖卷子的做法图解7

步骤7

煎好的鱼加入料酒，葱姜生抽老抽和醋，还有冰糖大料香叶和热水，水要没过鱼的最上面，放入卷。盖好锅盖，焖十二分钟。
红烧鱼炖卷子的做法图解8

步骤8

关火后再焖五分钟，可以出锅了，鱼和卷子一样好吃

红烧鱼炖卷子的烹饪技巧

千万不要把锅烧干了，我忘记放蒜了。也挺好吃的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18

©本菜谱的做法由 兔子5c6d82042f209 编写，未经授权不得转载
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