柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾

精品 独家
10.2万 浏览 2593 收藏
收藏
豆妈maomao
豆妈maomao 豆妈maomao
＋ 关注


我家宝贝对可可粉的微苦情有独钟，周末和同学去郊游，特意叮嘱我必须准备一个不能和别人一样的美食，想来想去可可吐司最适合他了。 这个配方一次可做2个450克吐司盒
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

可可吐司的用料

高筋面粉 500克 可可粉 20克
牛奶 380毫升 黄油 40克
耐高糖酵母 6克 细砂糖 60克
盐 6克 炼乳 60克

可可吐司的做法

柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解1

步骤1

准备食材称重备用
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解2

步骤2

先将牛奶，炼乳，白糖，酵母混合均匀
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解3

步骤3

再放入面粉和可可粉
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解4

步骤4

稍微搅拌一下可以减少厨师机工作时间，盐和黄油先不放
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解5

步骤5

厨师机工作揉面，揉面至面团有延展性，可以拉出粗膜
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解6

步骤6

再放入盐和黄油，揉面至出手套膜
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解7

步骤7

整理光滑
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解8

步骤8

盖上布防止风干，松弛20分钟
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解9

步骤9

20分钟后平均分成6等份
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解10

步骤10

全部揉圆
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解11

步骤11

再次松弛20分钟
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解12

步骤12

取一个擀成牛舌状
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解13

步骤13

翻面整理成长方形
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解14

步骤14

从一头卷起
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解15

步骤15

全部操作好盖上布
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解16

步骤16

松弛20分钟
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解17

步骤17

再依次拿取，擀开
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解18

步骤18

翻面后卷起
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解19

步骤19

放入吐司盒
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解20

步骤20

烤箱发酵功能，底部放热水保持湿度，进行二发
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解21

步骤21

发酵至9分满取出，预热烤箱
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解22

步骤22

这是发酵好的状态
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解23

步骤23

预热好的烤箱，上下火180度，放入最下层，烘烤30～40分钟
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解24

步骤24

黑色的是低糖吐司盒，做的山形的，5分钟上色我就加盖了锡纸
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解25

步骤25

低糖吐司盒先出炉，同样的温度烤了30分钟
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解26

步骤26

波纹吐司盒烤了40分钟出炉
柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法图解27

步骤27

成品图，柔软又拉丝

可可吐司的烹饪技巧

每个烤箱脾气不同，吐司盒也有自己的特点，多和自己的厨具磨合，掌握习性，自行调整温度和时间。 我的低糖吐司盒做的是山形吐司，180度最下层烤了30分钟刚好。 银色波纹吐司盒带盖，180度最下层烤了40分钟刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-11

©本菜谱的做法由 豆妈maomao 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

可可吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 28 柔软的可可吐司，撕着吃好过瘾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活