锅包肉

精品 独家
1.5万 浏览 93 收藏
收藏
秋乎
秋乎
＋ 关注

锅包肉的用料

猪里脊肉 100克 胡萝卜 适量
大葱 适量 土豆淀粉 2勺
生抽（腌制） 3克左右 蚝油（腌制） 3克左右
料酒（腌制） 3克左右 盐（腌制） 1克
白糖（腌制） 1克 胡椒粉（腌制） 适量
淀粉（腌制） 小半勺 食用油（腌制） 适量
白米醋（酱汁） 小半碗 盐（酱汁） 2克
白糖（酱汁） 4勺

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

土豆淀粉加清水静置20分钟
锅包肉的做法图解2

步骤2

猪里脊肉切片备用
锅包肉的做法图解3

步骤3

放入生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀
锅包肉的做法图解4

步骤4

再放入一点淀粉水和食用油搅拌均匀，腌制十分钟
锅包肉的做法图解5

步骤5

葱丝、胡萝卜丝切好备用； 准备一碗酱汁：将白糖、白米醋、盐混合
锅包肉的做法图解6

步骤6

将土豆淀粉的水倒出，留下土豆淀粉，倒入腌制好的里脊肉里搅拌均匀
锅包肉的做法图解7

步骤7

油温六成热，将肉片一片片放入锅中油炸至熟
锅包肉的做法图解8

步骤8

炸好的肉片沥干油份捞出
锅包肉的做法图解9

步骤9

将酱汁倒入锅中小火煮至白糖融化酱汁到稍微粘稠
锅包肉的做法图解10

步骤10

倒入葱丝、胡萝卜丝、肉片快速翻炒均匀裹上酱汁就可以倒出了

锅包肉的烹饪技巧

1、份量比较小，调料可以根据肉量计算好配比； 2、酱汁里的白醋和白糖比例大概1:1，觉得太甜可以适量减少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-13

©本菜谱的做法由 秋乎 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

锅包肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 锅包肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 锅包肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活