巧克力古早蛋糕～来点甜

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家里还剩了些巧克力酱，就顺手做了个巧克力古早蛋糕 (ಡωಡ)hiahiahia

古早蛋糕的用料

食用油 75克 巧克力酱 50克
鸡蛋 4个（50g/个） 低筋面粉 75克
牛奶 65克 白砂糖 50克

古早蛋糕的做法

巧克力古早蛋糕～来点甜的做法图解1

步骤1

将食用油在炉子上烧热，加入巧克力酱，筛入低筋粉，混合均匀。
巧克力古早蛋糕～来点甜的做法图解2

步骤2

加入蛋黄和牛奶，混合均匀成很稀的面糊。
巧克力古早蛋糕～来点甜的做法图解3

步骤3

将白砂糖分三次放入蛋清，打发好。打发好的蛋清倒扣也不会掉下来。
巧克力古早蛋糕～来点甜的做法图解4

步骤4

将打发好的蛋清分三次放入面糊，顺着一个方向由下往上翻拌。
巧克力古早蛋糕～来点甜的做法图解5

步骤5

直到面糊混合均匀，没有大块的蛋清块。
巧克力古早蛋糕～来点甜的做法图解6

步骤6

面糊放入8寸模具，同时模具底部放一层锡箔纸，一周包裹好，以防渗水（因为烤的时候需要加水在烤盘）。
巧克力古早蛋糕～来点甜的做法图解7

步骤7

烤箱150℃预热好，烤1个小时，烤的时候烤盘上倒入一碗水。
巧克力古早蛋糕～来点甜的做法图解8

步骤8

烤好的古早蛋糕，内芯很湿润绵密，很香甜，配上黑巧克力的苦涩，味道中和的刚刚好。
巧克力古早蛋糕～来点甜的做法图解9

步骤9

放凉后脱模，切块即可。
巧克力古早蛋糕～来点甜的做法图解10

步骤10

蛋糕很绵密和香甜(ღ˘⌣˘ღ)

古早蛋糕的烹饪技巧

也可以用145℃烤，温度低不容易出裂缝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 aprilG410 编写，未经授权不得转载
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