从此爱上吃茄子——风味茄子

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吃完这道菜以后，从不吃茄子的小宝说：我从此爱上了吃茄子。

风味茄子的用料

茄子 2个 大蒜 3瓣
生抽 3汤匙 蚝油 3汤匙
糖 1汤匙 玉米淀粉 适量
花椒 适量

风味茄子的做法

从此爱上吃茄子——风味茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成条形，不要太大。放清水中浸泡10分钟左右，捞出控干水分备用。
从此爱上吃茄子——风味茄子的做法图解2

步骤2

控干水分的茄子上均匀裹上淀粉。
从此爱上吃茄子——风味茄子的做法图解3

步骤3

锅中如油，油量没过茄子，油烧至七成热，把茄子放入油中，大火炸。
从此爱上吃茄子——风味茄子的做法图解4

步骤4

炸至金黄，出锅。
从此爱上吃茄子——风味茄子的做法图解5

步骤5

另起锅，入油，加入辣椒碎花椒，大蒜片，小火出香。加入生抽蚝油白糖炒化。
从此爱上吃茄子——风味茄子的做法图解6

步骤6

放入茄子翻炒。
从此爱上吃茄子——风味茄子的做法图解7

步骤7

出锅，照片拍得不咋地。

风味茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-15

©本菜谱的做法由 宝宝的私家厨房 编写，未经授权不得转载
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