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鲍鱼豆腐
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鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。还含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
鲍鱼豆腐的做法
步骤1
菜市场买几只中等大小的鲜鲍鱼
步骤2
白玉北豆腐一块，这个豆腐我经常吃，豆腐味道很正，大小也刚好够一个菜的量，两人份刚刚好。
步骤3
鲜鲍鱼需要用刷子清理干净，四周刷白即可！
步骤4
将刷完的鲍鱼从壳子上剔除下来，洗净之后，主要材料准备好了！
步骤5
豆腐切片，大概一厘米厚四厘米长宽方块； 鲍鱼切片备用！
步骤6
2勺淀粉放在碗里
步骤7
加入少量凉水搅拌成液体，这样，所有的材料都已经准备好，就可以开炒了
步骤8
锅烧热后倒入少许油！
步骤9
将葱姜蒜和辣椒倒入油锅中煸香。
步骤10
放入鲍鱼，翻炒一会
步骤11
鲍鱼毕竟是海鲜，不必炒的太久，约30秒即可
步骤12
炒完后依次加入料酒2勺，生抽2勺和味极鲜1勺还有热水
步骤13
如果喜欢颜色更好，可以放少许老抽
步骤14
水开之后就可以将豆腐放入锅中，汤以漫过豆腐为好！
步骤15
盖盖中小火炖5分钟
步骤16
看汤汁的量，以豆腐微微有气孔就可以大火收汁了
步骤17
最后倒入淀粉勾芡的水，然后放入适当盐和鸡精混合收汁后即可出锅！
步骤18
简单又好吃的鲍鱼豆腐就完成了✅
步骤19
和米饭一起味道超级棒，有鲍鱼的鲜香，还有豆腐的味道，吃起来鲍鱼很Q弹。鲍鱼豆腐的烹饪技巧
这一道菜主要是处理鲍鱼费一些时间，其他步骤都很简单，即使是小白也可以做出很棒的味道！
1.如果喜欢吃辣一些的可以酌情加辣椒；
2.鲍鱼建议买6-8个比较好！
3.不建议用豆瓣酱之类的，海鲜还是希望能保持原来的味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-05-18
©本菜谱的做法由 青余小馆 编写，未经授权不得转载
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