中空黑芝麻戚风

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@_Kitty_
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黑芝麻对皮肤和头发都很友好，尤其做成戚风蛋糕，淡淡的芝麻香味。中空戚风烤出来感觉更好吃～

中空黑芝麻戚风的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 60克
黑芝麻粉 45克 牛奶 78克
玉米油 50克 细砂糖 30克
柠檬汁 3滴

中空黑芝麻戚风的做法

中空黑芝麻戚风的做法图解1

步骤1

黑芝麻先磨粉打碎，烤箱预热180°
中空黑芝麻戚风的做法图解2

步骤2

玉米油加牛奶乳化均匀
中空黑芝麻戚风的做法图解3

步骤3

筛入芝麻粉和低筋面粉Z字搅拌
中空黑芝麻戚风的做法图解4

步骤4

加入蛋黄
中空黑芝麻戚风的做法图解5

步骤5

蛋白加柠檬汁、细砂糖打发到干性状态
中空黑芝麻戚风的做法图解6

步骤6

混合蛋白霜，倒入模具，整理一下震出气泡180°烘烤35分钟。
中空黑芝麻戚风的做法图解7

步骤7

倒扣2小时后脱模

中空黑芝麻戚风的烹饪技巧

烤箱提前预热
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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