酱香肉粽

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花好月圆128
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「粽有千般好」·唯你最「粽要」 又是一年端午节，北方的端午节传统制作蜜枣粽子更偏于甜口，今天做的这道是酱香粽子，猪瘦肉用酱料腌制后不柴不腻，色泽诱人，酱香味浓，在传统节日里别出心裁有所突破，希望自己和家人端午安康！
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

酱香肉粽的用料

江米 250克 猪瘦肉 100克
粽叶 适量 六月香辣椒酱 1小勺
六月香甜面酱 1中勺 味达美冰糖老抽酱油 1大勺

酱香肉粽的做法

#唯有美食最粽要#酱香肉粽的做法图解1

步骤1

准备好所用的食材
#唯有美食最粽要#酱香肉粽的做法图解2

步骤2

猪瘦肉切厚一点的片，加入六月香甜面酱
#唯有美食最粽要#酱香肉粽的做法图解3

步骤3

加入一小勺六月香辣椒酱
#唯有美食最粽要#酱香肉粽的做法图解4

步骤4

拌匀入冰箱冷藏腌制两个小时
#唯有美食最粽要#酱香肉粽的做法图解5

步骤5

江米用清水提前一天浸泡
#唯有美食最粽要#酱香肉粽的做法图解6

步骤6

控水捞出所要包肉粽的江米，加入味达美冰糖老抽酱油
#唯有美食最粽要#酱香肉粽的做法图解7

步骤7

拌匀
#唯有美食最粽要#酱香肉粽的做法图解8

步骤8

干粽叶用水煮五分钟，煮出清香味亦能杀菌
#唯有美食最粽要#酱香肉粽的做法图解9

步骤9

准备包粽子了
#唯有美食最粽要#酱香肉粽的做法图解10

步骤10

粽叶对折形成漏斗形状，舀一勺江米，再放4，5片腌好的猪肉
#唯有美食最粽要#酱香肉粽的做法图解11

步骤11

再加入江米抹平
#唯有美食最粽要#酱香肉粽的做法图解12

步骤12

裹成粽子的形状，用棉线绑好
#唯有美食最粽要#酱香肉粽的做法图解13

步骤13

锅里加大量的清水，煮两个小时
#唯有美食最粽要#酱香肉粽的做法图解14

步骤14

酱香浓郁，美味可口的粽子做好了

酱香肉粽的烹饪技巧

江米提前一天用清水浸泡，煮出来的粽子很粘很糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-01

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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