藜麦馒头【宝宝辅食】

精品
3.3万 浏览 359 收藏
收藏
宝宝辅食达人原创
宝宝辅食达人原创 宝宝辅食达人原创
＋ 关注


我是特意做成这种大小的，正合适孩子的大小，也不用担心吃不完。 孩子不咋爱吃主食的，或者是想弄点花样的，就把主食换成它吧，绝对不带拉胯的！

宝宝辅食的用料

普通面粉 160克 牛奶 60克
藜麦 30克 糖 15克
酵母 2克

宝宝辅食的做法

藜麦馒头【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

把藜麦倒入装了清水的大碗里，清洗干净。 *我用的这款三色藜麦，它是红、黑、白三种颜色藜麦米混搭的，你们家里如果只有单色的也能做，但是最好用三色藜麦，它整体营养、口感、颜色都能是更好一点的。
藜麦馒头【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

往锅里加入清水，煮大约20分钟左右。我用的这款是不用泡的，洗净下锅煮就行。 *煮的时候要注意，用藜麦做主食，一定要把米芽煮出来，要不然口感会发硬，就不好吃了。
藜麦馒头【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

煮好的藜麦沥干水分，放到一边晾到温热的程度就可以。
藜麦馒头【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

往藜麦里加入糖、酵母、牛奶和面粉，给它们搅拌成絮状的样子。
藜麦馒头【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

不断地揉搓，直到揉搓成一个光滑的面团。
藜麦馒头【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

把面团搓成条状，再切分成大小均匀的面剂子。面剂子的大小，就看你们想要做多大的馒头了。
藜麦馒头【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

这里先给面剂塑形，将它揉圆，像一个小馒头的样子。
藜麦馒头【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

不用开火，这里我们用先塑形再发酵的方式，让面团发酵到2倍大。这个方法我试过很多次了，是能特别暄软又好吃的，你们放心做。
藜麦馒头【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

醒发好的面团就可以直接蒸了，水沸计时，大火蒸20分钟左右就差不多了。
藜麦馒头【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

蒸好的小馒头别直接开盖，继续盖盖焖5分钟，这样能避免馒头一下子接触冷空气塌陷。熟透的馒头直接取出来就行了，喷香暄软的也特别好吃。

宝宝辅食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-20

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

宝宝辅食的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 藜麦馒头【宝宝辅食】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 藜麦馒头【宝宝辅食】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活