宫保鸡丁

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好吃又好看的宫爆鸡丁，永远吃不腻的一道家常菜分享给大家～
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宫爆鸡丁的用料

鸡胸肉或鸡腿肉 2块 花生米 80克
干辣椒 2个 花椒 15粒
大葱 1段 大蒜 3瓣
料汁 郫县豆瓣酱 1勺
生抽 3勺 糖 2勺
米醋 1勺 蚝油 1勺
辣椒油 1勺 淀粉 1勺
白开水 3勺

宫爆鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉切丁，我用的是一块鸡大胸一个鸡大腿～加点料酒，淀粉，鸡蛋清抓匀备用
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

大葱切大段备用
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

准备料汁，将料汁所有食材混合，搅拌均匀备用
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中放适量油炸花生米，炸金黄后捞出备用
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

锅中放适量油先炒鸡丁，变白捞出
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

重新起锅，加入花椒，辣椒段，蒜片炒香
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

加入鸡丁翻炒
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

浇入料汁
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

最后加入花生和大葱段，汤汁收干即可
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

香喷喷的太好吃了

宫爆鸡丁的烹饪技巧

可以加多点辣椒哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-30 · 北京市

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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