凯撒香肠包

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KUEHNE德国冠利
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冠利凯撒沙拉酱 - 经典美式配方融入现代风格。使用帕玛臣芝士、脱脂牛奶、牛至和大蒜，通常与沙拉搭配，也可用于烘焙和炸物蘸酱。

凯撒香肠包的用料

高粉 15克 水 75克
高粉 250克 汤种 80克
酵母 3克 蛋液 35克
细砂糖 15克 水 80克
盐 3.5克 黄油 20克
干香料 适量 脆皮肠 8根
冠利凯撒沙拉酱 适量 番茄酱 适量
香葱叶 30克 全蛋液 5克
橄榄油 5克 盐、白胡椒粉 少许

凯撒香肠包的做法

凯撒香肠包的做法图解1

步骤1

75克水中加入15克高粉搅拌均匀，小火加热搅拌至粘稠状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜； 所有材料除黄油外所有材料放入揉面机中，揉至扩展阶段后加入黄油；
凯撒香肠包的做法图解2

步骤2

揉至出手套薄膜；
凯撒香肠包的做法图解3

步骤3

放入料理盆中，放在温暖湿润处进行基础发酵；
凯撒香肠包的做法图解4

步骤4

发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可；
凯撒香肠包的做法图解5

步骤5

面团发酵好后，拍出面团中的空气，分成8等份，分别滚圆，松弛20分钟左右；
凯撒香肠包的做法图解6

步骤6

松驰好的面团擀成椭圆形；
凯撒香肠包的做法图解7

步骤7

把脆皮肠放在面团中间轻轻按压一下，整形；
凯撒香肠包的做法图解8

步骤8

所有香肠码好；
凯撒香肠包的做法图解9

步骤9

把冠利凯撒沙拉酱倒入裱花袋中备用；
凯撒香肠包的做法图解10

步骤10

放入温暖湿润处进行最后发酵，发酵好的面团，脆皮肠会往上冒一些，再用手往下压一压；
凯撒香肠包的做法图解11

步骤11

在发酵好的面团挤上沙拉酱和番茄酱；
凯撒香肠包的做法图解12

步骤12

最后在面团表面均匀撒上拌好的香葱装饰；
凯撒香肠包的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱  180度，15分钟左右；
凯撒香肠包的做法图解14

步骤14

奶香十足，超级美味；
凯撒香肠包的做法图解15

步骤15

沙拉酱满口的早餐包～

凯撒香肠包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-02 · 浙江

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载
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