家常版毛血旺

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家常版毛血旺的用料

培根 8片 金针菇 一小把
豆皮 2张 鱼豆腐 6个
黄豆芽 少许 午餐肉 一个
毛肚 适量 油麦菜 1个
大葱 一根 盐 适量
干辣椒 20g 花椒 适量
青椒 适量 豆瓣酱 两勺
火锅底料 一小块 蒜 5瓣

家常版毛血旺的做法

家常版毛血旺的做法图解1

步骤1

准备食材，家里人不喜欢吃鸭血，所以就没有放，一般可根据自己的喜好选择不同的食材
家常版毛血旺的做法图解2

步骤2

起锅烧水，把黄豆芽跟油麦菜先焯水备用，黄豆芽焯水后过一下凉水
家常版毛血旺的做法图解3

步骤3

焯水后放到盆底备用
家常版毛血旺的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，放入葱蒜，一勺豆瓣酱，烧出红油后，放入一块火锅底料（喜欢吃辣的可以多放点）炒香后加入开水
家常版毛血旺的做法图解5

步骤5

水烧开后拿密漏将锅中杂质打一下，也可以不打，直接加盐 生抽 老抽调味
家常版毛血旺的做法图解6

步骤6

先放冻品煮两分钟
家常版毛血旺的做法图解7

步骤7

依次加入豆皮 午餐肉 培根，出锅前一分钟加入毛肚（毛肚时间一长就柴了），煮好以后倒入盆中
家常版毛血旺的做法图解8

步骤8

将辣椒 蒜末 花椒 青椒放到菜的上面，起锅烧油，最好用菜籽油，油红以后浇在上面，撒上香菜，一道家常版的毛血旺就做好了

家常版毛血旺的烹饪技巧

1.对于食材就是家里有什么用什么，喜欢吃什么就多放点什么，没什么要求 2.最后喷油油可以多点，既能锁住美味，还能热热乎乎的吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-28 · 山西省

©本菜谱的做法由 三棵星星 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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