不加一滴油的大包子

不加一滴油的大包子

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田田田Zz~
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北方人的冬天离不了大白菜，当然了，对北方人来说，白菜吃法也是很多，今天就用脂渣和大白菜包个大包子

大包子的用料

面粉 500克 酵母粉 5克
温水 250克 脂渣 100g
白菜 500g 蚝油 1勺
芝麻盐 50g 豆瓣酱 2勺
葱花 20克 姜粉 1勺

大包子的做法

不加一滴油的大包子的做法图解1

步骤1

将酵母粉用温水化开后倒入面粉，放在温暖的地方发酵两到三个小时，现在温度低，夏天的时候一个小时左右就可以了
不加一滴油的大包子的做法图解2

步骤2

清洗大白菜，控干水分
不加一滴油的大包子的做法图解3

步骤3

将上边儿的调料都倒到一块儿，搅拌均匀
不加一滴油的大包子的做法图解4

步骤4

这个过程中记得皮一定不要擀的太薄，边捏褶边往上提。
不加一滴油的大包子的做法图解5

步骤5

包好后上锅蒸15分钟
不加一滴油的大包子的做法图解6

步骤6

白菜脂渣大包子
不加一滴油的大包子的做法图解7

步骤7

附赠一张上周包的萝卜缨馅
不加一滴油的大包子的做法图解8

步骤8

脂渣切碎

大包子的烹饪技巧

1.包子皮记住一定不要擀的太薄。 2.凉水上锅让包子在锅里有一个发酵的时间 3.蒸好后，不要立即揭锅，让它在锅中待3到5分钟 4.脂渣里面的油已经够了，所以不用再额外加油了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-08 · 山东省

©本菜谱的做法由 田田田Zz~ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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