【药膳鸡脚汤】入冬吃这碗，暖身补气血！

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补气的黄芪、养血的当归、党参，用来煲鸡，是一道家常的药膳美食。我把鸡肉换成了鸡脚，钙质跟胶原蛋白较为丰富，滋补效果更佳。再者鸡脚没有肉那么油腻，煮出来的汤会比较清爽。放上适当的的玉竹滋阴，避免补得上火。煮完这锅汤，勤快的朋友，还可以捞出鸡爪调个味道，一汤变两吃也不是不行~

药膳鸡脚汤的用料

步骤1

鸡脚用剪刀剪去指甲，洗净沥干水分冷水下锅，加入姜片、料酒盖上盖子大火煮开后撇去浮沫，再煮5分钟捞出用清水清洗干净备用

步骤2

将黄芪、党参、玉竹、当归、桂圆、红枣、姜片和1300ml的清水倒入汤锅中盖上盖子大火煮开后转中小火煮20分钟

步骤3

开盖加入处理好的鸡脚和食用盐，再煮20分钟

步骤4

最后加入枸杞煮1分钟即可

1.鸡脚最好买新鲜的制作，冷冻鸡脚的口感没有那么好哦 2.桂圆去不去壳都是可以的，不去壳的话直接用清水清洗干净后用手捏破外壳再煲方便入味 3.此菜谱为补血益气、滋阴美容的药膳菜，一般月经期间不建议食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-10 · 浙江

©本菜谱的做法由蜜桃厨房编写，未经授权不得转载

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