家庭版辣白菜

家庭版辣白菜

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毛毛小姐姐
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因为回老家的原因，回京后在家隔离三天。对着两颗白菜发愁吃不了，突发奇想做起了辣白菜～ 还挺成功的哦～上网看了好多制作方法，集合大家之所长，很好次哦～ 喜欢的小伙伴可以尝试一下

辣白菜的用料

大白菜 2颗 盐（腌白菜用） 50g
紫皮洋葱 半个 白萝卜 1个
苹果 1个 梨 1个
蒜头 若干 姜 一小块
糯米粉 50克 辣椒粉（细） 适量勺
盐 1勺 白糖 适量
鱼露 4大勺 虾米 50克
韭菜 适量 辣椒粉（粗） 适量
大喜大牛肉粉 一勺

辣白菜的做法

家庭版辣白菜的做法图解1

步骤1

两颗白菜 冷水洗干净
家庭版辣白菜的做法图解2

步骤2

准备配料：如图。
家庭版辣白菜的做法图解3

步骤3

洗净起开四瓣
家庭版辣白菜的做法图解4

步骤4

切开小块或长条
家庭版辣白菜的做法图解5

步骤5

撒上盐（做饭的盐就可以，大粒盐也可以）
家庭版辣白菜的做法图解6

步骤6

虾皮、白砂糖、大喜大牛肉粉、辣椒粉两种、盐、白芝麻、虾皮
家庭版辣白菜的做法图解7

步骤7

韭菜洗净 切段
家庭版辣白菜的做法图解8

步骤8

鱼露味道有些怪
家庭版辣白菜的做法图解9

步骤9

苹果、梨、洋葱、姜、蒜，切碎（有榨汁机可以一起打碎，记得所有食材要削皮哦）
家庭版辣白菜的做法图解10

步骤10

糯米粉加入冷水，燃气小火，熬着黏稠。放凉后加入调料中
家庭版辣白菜的做法图解11

步骤11

原图
家庭版辣白菜的做法图解12

步骤12

加入盐腌制的白菜会出水分，需反思用清水冲洗。我的盐加的多，有些咸。所以我一共是泡了三个小时，又清洗了四遍，用双手攥干水分。（我的白菜用盐腌制了大约15个小时）
家庭版辣白菜的做法图解13

步骤13

清水洗净
家庭版辣白菜的做法图解14

步骤14

攥干后的白菜
家庭版辣白菜的做法图解15

步骤15

摆盘
家庭版辣白菜的做法图解16

步骤16

涂抹酱料
家庭版辣白菜的做法图解17

步骤17

也可以凉拌黄瓜
家庭版辣白菜的做法图解18

步骤18

凉拌萝卜
家庭版辣白菜的做法图解19

步骤19

辣白菜
家庭版辣白菜的做法图解20

步骤20

酱料还剩一饭盒，可以存入冰箱日后用
家庭版辣白菜的做法图解21

步骤21

总共做了这么多 ，味道很赞哦～

辣白菜的烹饪技巧

1、盐可以少放一些 2、转入保鲜盒放入冰箱会好一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-19 · 北京

©本菜谱的做法由 毛毛小姐姐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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