南瓜软欧包

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面包松软可口，馅料香甜软糯，每一种口味都很好吃，唯一的缺点就是麻薯做少了，再多一点，口感应该更好，下次改进一下，今天做了三种口味，总有一种适合你！

南瓜软欧包的用料

高筋面粉 260克 南瓜泥 150克
牛奶 65克 细砂糖 30克
黄油 25克 耐糖干酵母 3克
盐 3克 奶粉 12克
馅料 南瓜馅料
南瓜泥 150克 糖 20克
栗子馅 熟栗子 150克
糖 20克 芝士片 1片
黄油 20克 红豆馅
熟红豆 150克 糖 20克
芝士片 1片 表面装饰
高粉 适量 南瓜籽 适量

南瓜软欧包的做法

南瓜软欧包的做法图解1

步骤1

1.先用电饭煲焖红豆，红豆需要提前一晚泡好，蒸南瓜和栗子。
南瓜软欧包的做法图解2

步骤2

2.面包食材里除黄油、盐外所有食材加入揉面机，加牛奶时根据面粉的吸水性增减，面团成型后加入盐，转高速打出厚膜，再加入黄油，先低速至黄油充份融合，再高速打出手套膜。
南瓜软欧包的做法图解3

步骤3

3.整理一下进行基础发酵。
南瓜软欧包的做法图解4

步骤4

4.发酵时间把所需要的馅料炒出来，我喜欢吃有颗粒的口感，如果喜欢吃更细腻的口感，可以先用破壁机打成泥再炒，小火炒制过程中要不停翻炒，直至达到自己想要的效果，馅料的用料和用量根据自己的口味调节，麻薯包馅备用。
南瓜软欧包的做法图解5

步骤5

5.发酵好的面团分成9份，用保鲜膜盖好，避免风干，按照顺序开始包馅料，面团擀开包入馅料，用包包子的手法，整形好的面包放入烤盘进行二次发酵。
南瓜软欧包的做法图解6

步骤6

6.取出发酵好的面包，表面放上盖子筛一些高粉，放南瓜籽前沾少许水，表面装饰好，放入烤箱。
南瓜软欧包的做法图解7

步骤7

7.烤箱提前预热，上下火170烤20分钟，完美出炉啦！
南瓜软欧包的做法图解8

步骤8

8.面包松软，馅料香甜软糯拉丝，味道不错哦！

南瓜软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-09 · 北京市

©本菜谱的做法由 舒然宝贝❤️ 编写，未经授权不得转载
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