香煎三文鱼佐蔬菜酱

香煎三文鱼佐蔬菜酱

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香煎三文鱼外层焦香带着油脂，内层柔软中夹着鲜嫩，搭配熬煮的奶油酱汁，营养健康，再用三种绿色蔬菜榨的酱汁做点缀，颜值高口感丰富，做法简单。

香煎三文鱼佐蔬菜酱的用料

三文鱼 300克 西蓝花 100克
芦笋 100克 榛子 1个
菠菜 50克 柠檬 半个
胡椒 3克 盐 3克
奶油 200毫升 清酒 50毫升
黄油 30克

香煎三文鱼佐蔬菜酱的做法

香煎三文鱼佐蔬菜酱的做法图解1

步骤1

三文鱼挤入柠檬汁抹匀，撒用盐、胡椒腌制3分钟
香煎三文鱼佐蔬菜酱的做法图解2

步骤2

芦笋、菠菜、西蓝花焯熟，捞出控水晾凉
香煎三文鱼佐蔬菜酱的做法图解3

步骤3

锅中倒入少量橄榄油，煎熟三文鱼
香煎三文鱼佐蔬菜酱的做法图解4

步骤4

黄油入锅加热后，放入柠檬汁、清酒、奶油制成酱汁
香煎三文鱼佐蔬菜酱的做法图解5

步骤5

焯好的蔬菜倒入少量饮用水，榨汁
香煎三文鱼佐蔬菜酱的做法图解6

步骤6

摆盘淋入酱汁，擦入榛子碎即成

香煎三文鱼佐蔬菜酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-16 · 山东

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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