冰糖草莓【白砂糖版】

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之前在景区玩，偷吃了一颗菇凉的冰糖草莓，不粘牙，真好吃，然后就爱上了冰糖草莓

冰糖草莓的用料

白砂糖 20勺 水 10勺
草莓 8片 千禧 8颗
砂糖橘 6片 牙签（工具） 若干

冰糖草莓的做法

冰糖草莓【白砂糖版】的做法图解1

步骤1

将草莓洗干净，用纸巾擦干水分，穿上牙签。
冰糖草莓【白砂糖版】的做法图解2

步骤2

将千禧洗干净，用纸巾擦干水分，和砂糖橘片穿上牙签。
冰糖草莓【白砂糖版】的做法图解3

步骤3

用家用的勺子挖20勺白砂糖倒入锅中。
冰糖草莓【白砂糖版】的做法图解4

步骤4

用家用的勺子挖10勺水倒入锅中。
冰糖草莓【白砂糖版】的做法图解5

步骤5

小火开始熬糖浆，糖融化后不要用筷子搅拌。
冰糖草莓【白砂糖版】的做法图解6

步骤6

用筷子试一下糖浆的黏度，从糖浆开始沸腾后8分钟左右就可以开始裹糖浆，用筷子沾糖浆会出现拉丝，注意火候，由于我今天用的铁锅，容易变黑。
冰糖草莓【白砂糖版】的做法图解7

步骤7

将水果在糖浆锅中转一圈就好啦。

冰糖草莓的烹饪技巧

1、一定要用白砂糖，我这个比例适用于白砂糖，口感很好 2、糖水比例2：1，2勺白砂糖，1勺水，注意：不要用太大的勺子 3、因为是自己做，控制成本，不要用太长的签 4、右手沾糖浆，左手拿着冷却，右手可以继续沾糖浆，左手拿一会儿就可以放到盘子里，不会沾盘子的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-05 · 江苏

©本菜谱的做法由 Libra橙子🍊 编写，未经授权不得转载
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