满眼都是小心心（烧烤鸡心）

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天蝎座小菜姬

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明天就是情人节了，给宝子们奉上一道，美味的小烧烤——满眼都是小心心（烧烤鸡心）的做法供您参考。成品菜肴色泽艳丽，烧烤味浓郁，鸡心嫩而不柴。是一道佐酒的好菜。喜欢的宝子快做给心仪的他来表达心意吧！
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烧烤鸡心的用料

鸡心一盒	洋葱半个
生抽 1勺	蚝油 1勺
食用油 2勺	老抽 1勺
花椒面（腌制用） 1克	十三香（腌制用） 1克
姜 3片	料酒 2勺
玉米淀粉 2克	盐 1克
孜然粒（撒料） 3克	盐（撒料） 1克
糖（撒料） 1克	花椒面（撒料） 0.5克
辣椒面（粗细）各0.5克	熟芝麻 2克

烧烤鸡心的做法

步骤1

鸡心洗净，去除瘀血，多余的心管和油边。控净水分备用

步骤2

依次加入洋葱碎，姜末，盐，蚝油，生抽，老抽，花椒面，十三香，食用油，料酒，玉米淀粉

步骤3

抓匀腌制20分钟以上

步骤4

将腌制好的鸡心串在签子上

步骤5

将鸡心挂好，上下火180度，烤制35分钟

步骤6

将孜然，粗细辣椒面，花椒面，13香，糖，盐，鸡精，放入打粉机内

步骤7

打成半颗粒状，盛出装碗备用，撒在鸡心上，再撒入熟芝麻即可。

步骤8

最后上个成品图，满眼都是小心心（烧烤鸡心）完成。感谢收看！

烧烤鸡心的烹饪技巧

1.清洗鸡心时，要挤出鸡心里的淤血，将多余的锌管摘除。清洗到没有血水渗出即可。 2.清洗好的鸡心，要控净水分，在进行腌制（如果不着急食用，可放入冰箱封好保鲜膜腌制一宿，这样更入味）。 3.烤制时根据自家烤箱的实际温度，适当调整烤制时间。 4.没有烤箱的宝子也可以用空气炸锅，或在平底锅刷薄油煎制也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-13 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

分类：午餐晚餐夜宵二人世界一人食

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