干锅里脊

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老公爱吃肉，但为了健康考虑，还是要少吃肥的。 这道干锅里脊，肉片分明，吃起来特别香嫩入味，每一口都让人特满足，且用油量很少。做法简单，烹制只需几分钟，是一道快手滋味菜，不光老公爱吃，全家人都喜欢。
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干锅里脊的用料

猪里光膜 400克 大蒜 1把
姜 1块 洋葱 半个
油 10克 白酒 10克
香葱末 少许 小米辣 1个
腌料 如下 盐 1克
生抽 10克 酱油 10克
辣豆豉 10克 淀粉 15克

干锅里脊的做法

#一蔬一饭皆告白#干锅里脊的做法图解1

步骤1

里脊准备好，想要里脊片切得薄，可将肉冷冻稍变硬再切
#一蔬一饭皆告白#干锅里脊的做法图解2

步骤2

切薄片，放【调料2】
#一蔬一饭皆告白#干锅里脊的做法图解3

步骤3

抓捏均匀，腌10分钟
#一蔬一饭皆告白#干锅里脊的做法图解4

步骤4

大蒜切掉两头，姜切片
#一蔬一饭皆告白#干锅里脊的做法图解5

步骤5

洋葱切块，香葱切末，小米辣切圈
#一蔬一饭皆告白#干锅里脊的做法图解6

步骤6

温锅温油，先将大蒜和姜片煸炒微黄，再放洋葱炒几下
#一蔬一饭皆告白#干锅里脊的做法图解7

步骤7

肉片错落有致地铺在表面
#一蔬一饭皆告白#干锅里脊的做法图解8

步骤8

淋白酒
#一蔬一饭皆告白#干锅里脊的做法图解9

步骤9

盖盖子，小火焖6分钟
#一蔬一饭皆告白#干锅里脊的做法图解10

步骤10

起锅前与底部调料翻拌均匀，撒香葱末、小米辣圈
#一蔬一饭皆告白#干锅里脊的做法图解11

步骤11

香嫩入味，还低脂少油

干锅里脊的烹饪技巧

淋白酒可去腥添香；调料随口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-23 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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